17076大乐透开奖直播: 隔著玻璃買毛雞 佛山市家禽三分離試點在桂城啟用

來源:佛山日報 時間:2019-05-22 07:39
昨日,佛山市家禽三分離試點在桂城新天地農貿市場啟用,市民在選購活禽。/佛山日報記者王偉楠攝
  佛山新聞網訊 佛山日報記者崔藝文 通訊員吳麗雪報道:一間全封閉的玻璃房,不同品種的家禽像櫥窗里的時尚服飾一樣供市民挑選。昨日起在南海桂城新天地農貿市場試行的全市首個參照香港模式改造的家禽檔口,真正做到“存、屠、售”三分離,保證食品安全的同時滿足了市民對新鮮家禽的個性化需求。
  新天地農貿市場目前已經建成3個家禽經營“三分離”檔口,參照“香港模式”設置了功能間,以玻璃、實體墻等形式實現活禽存放、屠宰的物理隔離,檔口內裝有廢水廢氣處理裝置。桂城食安辦指導農貿市場參考食品生產廠、制藥廠人流和物流分離要求,設計“人禽分道、屠售分離”布局——活禽從進貨專用通道運送到各檔口的活禽存放區域,街坊透過玻璃房選取活禽,經宰殺后通過傳遞窗到達銷售區域?;釙萁∠鄄換崳廴鏡攪誚袒?,實行“存、屠、售”三分離,街坊全程不接觸,卻能挑選買到最新鮮的家禽?!跋勘紉鄖奧艄餳Ψ艘槐堆??!本蕕悼誒習辶盒〗惚硎?,毛雞一般賣15元左右一斤,清遠雞22元一斤,價格和其他市場持平,但是因為新鮮、衛生,銷量比以前翻了一倍。
  “像不像動物園?”街坊劉小姐帶著孩子來到檔口前,教孩子認識不同的家禽品種,劉小姐稱以前是不敢帶孩子靠近家禽區的,但是這樣的檔口孩子完全不會和活禽接觸,干凈無異味。
  據悉,桂城街道劃分活禽經營限制區和非限制區。非限制區雖然能經營活禽,但各市場開辦方和活禽經營者的管理水平參差不齊,硬件設施也各不一樣,家禽“生鮮上市”衍生出很多執法困難。為此,從2017年開始,桂城食安辦多次與社區、市場方、工商、綜合執法、衛計等部門座談,參照“香港模式”設置功能間,探索“存、屠、售”三分離的新型活禽銷售模式,并率先在非限制區建設試點,探索管理經驗后在限制區推行。

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    推進全區家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。

    2018年08月14日 09:24 | 來源:珠江時報