河北双色球开奖直播: 順德將制定“順德魚生”行業地方標準

來源:珠江商報 時間:2019-05-22 10:11

福体彩开奖直播 www.xlwxko.com.cn   佛山新聞網訊 珠江商報記者冷衛兵報道:魚生雖誘人,入口需謹慎。近日,順德區市場監督管理局對轄區內部分餐飲單位的魚生進行風險監測,發現樣品存在菌落總數、大腸菌群等超標,要求企業立即進行整改。

  魚生作為順德特色美食,歷史悠久,但存在一定安全風險,順德區市場監督管理局一直將魚生列為重點監管對象。近期對轄區內部分餐飲單位的魚生進行風險監測,包括重金屬、菌落總數、大腸菌群、寄生蟲等14個項目,發現部分樣品存在菌落總數、大腸菌群超標等風險。
  為規范魚生經營行為,近期,順德區市場監督管理局出臺系列舉措,加強部門聯動,推動生食類食品(魚生)形成閉環監管,重點檢查餐飲單位的經營資質、從業人員健康管理、專間及預進間設施設備運行、食品用水、加工制作規范等情況,落實食品安全主體責任。
  順德區市場監督管理局已印發《關于進一步規范生食類食品(魚生)經營的告知書》,召開生食類食品制售(魚生)經營者集中約談會暨食品安全培訓班,對各生食類食品經營單位的資質、硬件要求等提出具體規范要求。同時向廣大市民宣傳食用魚生食品安全風險,建議市民盡量到信息公示完整清晰,店內環境整潔衛生,或已建成“明廚亮灶”“陽光餐飲”的餐飲服務單位消費。
  目前,順德區市場監督管理局為加強社會共治,正著手規范從養殖源頭、產品追溯、銷售流通到加工制作等全流程,為“順德魚生”制定行業地方標準,嚴格規范魚生行業質量安全管理,淘汰不符合規范要求的魚生經營者,凈化魚生消費市場環境。

(責任編輯:甘穎)